作者盛赞哈尔滨红肠:这是*美妙的“欧亚遗产”：
“哈尔滨红肠是一种在中国广受欢迎的西式冷切肠。哈尔滨人一般从熟食店购买红肠，并可以像零食那样直接食用。红肠在野餐时可以配面包，还可以与蔬菜特别是卷心菜一起烹饪。”文章中称，哈尔滨红肠的纹理比中国传统香肠更柔软，比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味。此外，作者在文中还形容，红肠是黑龙江省会城市哈尔滨*美妙的“欧亚遗产”。
另一条新闻是3月10日《生活报》刊登的《哈尔滨红肠网上卖得* 年产3万公里绕地球大半圈》：哈尔滨红肠的美味令冰城人自豪，同时也让八方游客倾倒，离开哈尔滨了，如何还能买到更正宗的红肠?当传统的美食遇上新潮的互联网，哈尔滨红肠将焕发出怎样的光彩?打开购物网站，天猫、淘宝、京东、一号店……处处都有哈尔滨红肠的身影。
通过上面两条新闻就可以看出，哈尔滨红肠有多*。我对红肠*早的记忆是三十年前，我家附近就有两家个人开办的香肠厂，那时候能吃到红肠也算是小小**的事了，现在已经忘了当时的红肠是多少*一斤了，反正偶尔的能去香肠厂里买两根红肠吃就是很幸福的事了，直到现在，红肠也是我爱吃的美食之一。
哈尔滨的红肠举世闻名，但是却很少有人知道哈尔滨红肠也分为三大派系：哈肉联、秋林食品以及商委食品。这三家食品厂家生产出的红肠特色各有不同，滋味也是很有分别。
*先说一下商委红肠。商委红肠是**一家几乎没有连锁店的肉灌制品企业，其推行的“前店后厂”的经营模式在哈尔滨地区非常具有特色，其中的翘楚便是“商委红肠”，在哈尔滨是一个非常炙手可热的名字，每逢佳节，在商委红肠的门口便排起了长长的队伍，由于货源供应相对紧张，有的时候排队的人数会多达400-500人，其受欢迎程度可见一斑。 商委红肠肉质较为筋道，口味浓郁，色泽较浅，果木烤制的味道并不是特别浓烈，但是回味绵长，越品愈香，其肠体本身含有的水分较少，口感会更有嚼头。前年，朋友从哈尔滨来尚志做客，给我带来了四袋商委的红肠，我以前听说过商委红肠有多么*，还真没吃过呢，这回吃到正宗的商委红肠了，果真是很好吃呢!
名气*大的红肠当属秋林“里道斯”了。秋林灌肠厂始建于1919年3月，是哈尔滨灌肠业早期*大*早的三家灌肠厂。以生产“立多夫斯”为代表25种肉灌制品而著称于哈尔滨。“立多夫斯”又称“里道斯”，原产于东欧的立陶宛，本世纪初，随着中东铁路的修建，由**技师传入哈尔滨。里道斯红肠采用**肉，加入多种*家配制的调料，经腌制、制馅、灌肠和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。其外型美观，粗细均匀，肠体干爽有皱纹，色泽枣红有微微凸起的白色脂肪块，具有*特的芳香浓郁味道，该品蛋白质含量高，是高营养，高热量的食品，易于人体消化和吸收。
以前我吃的*多的就是秋林“里道斯”红肠，但是现在感觉也没有以前好吃了，而且比较咸，所以也就不怎么买了。
