在黑龙江一到冬季，就会有许许多多的南方朋友来到这里领略北国风光。走在哈尔滨的街头，经常会听到周围会有人问"这么大的冰是怎么做出来的"、"这是不是假冰啊"等等在我们看来有些可笑的问题，事实上对于不怎么常见雪的南方人来说，这也的确是个新鲜事。
到一个地方旅游自然少不了吃的东西了，一提到东北大多数人**个想到的就是锅包肉，这已经成为了黑龙江一张名片式的美食了。那除了锅包肉，黑龙江还有什么"非**"的美食吗?今天小编就给大家扒一扒。
**道菜：酸菜
提到酸菜可能大家**个想到的就是酸菜炖粉条了，如果认为酸菜只有这一个用途的话那就大错特错了。酸菜作为东北家家必备的一道美味，可是有着相当多的做法呢。比如炒肉酸菜粉、汆白肉、羊肉酸菜*锅、猪肉酸菜馅饺子等等，并且由于味道多酸偏咸，所以还有着增进食欲、促进消化的功效。正因为*特的味道，也成为了很多来黑龙江旅游的人，必尝的一道美味。
第二道菜："三大盖"
在东北方言中有一句话表示非常好、极棒的意思叫做"盖了帽了"，而这"三大盖"也有一"盖"来源于此。"三大盖"指的是哈尔滨三样**代表性的食物，有句顺口溜是这么说的："大面包像锅盖、喝啤酒像灌溉、欧式红肠才叫盖"。
"面包像锅盖"并不是指哈尔滨所有的面包都像锅盖，而是指一种*特的面包，哈尔滨人称其为"大列巴"。因为这种面包在烤好之后表面会裂开一道裂痕，所以由此得名，这种从俄罗斯传进来的面包也因为它微甜、微酸的*特口感，而广受哈尔滨市民的喜爱，并流传至今。
"喝酒像灌溉"，是对哈尔滨人性格的*好的诠释，同时也将哈尔滨人对啤酒的喜爱表现得****。除了性格原因以外，物质条件也是不可或缺的。哈尔滨有着中国**家啤酒厂——也就是现在的哈尔滨啤酒厂，这样得天*厚的条件自然会让哈尔滨人喝的更尽兴了!
"欧式红肠才叫盖"里的欧式红肠特指的是由俄罗斯传入的"里道斯"红肠，采用传统的欧式工艺生产，恪守传统欧式配料标准，使得人们时至今日依然可以尝到**前的红肠的味道。红肠现如今也成为了各阶层的消费者必不可少的馈赠礼物和纪念品。
第三道菜：老鼎丰
老鼎丰是一家专营点心的一家店，*早是在浙江的绍兴，"老鼎丰"这三个字也是乾隆下江南的时候题的。现在哈尔滨的老鼎丰开始只是其中一个分店，但由于时间的推移全国就只剩下了哈尔滨道外靖宇大街的这一家，因此老鼎丰可以说是***此一家了。
现如今的老鼎丰有许多糕点被评为国优、部优称号，尤其是由老厂长徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼更是久负盛名，誉满九州。人民日报曾发表过一篇专访老鼎丰的文章，对其给予了极高的评价。
