各地都用什么传统美食庆祝春节！

元旦已经过完了，我们迎来了名义上的2018年，但是眼看着传统节日春节就要到了，中国人都是怎么过大年的呢?全国各省人民都是用哪种美食庆祝春节呢?

过年吃饺子是北方人的习俗。在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大*咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起，吃吧!生活就是如此热烈而美好。

由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。*常见的是冰梨和冻柿子。据了解，*纯正的是冻秋梨。在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足，年夜饭后吃能解酒、解油腻。