在便当加盟店初步选定开店地址后，年轻人创业和则就要根据实际情况详细的在市场中了解相应的知识，对相关情况做一定的了解分析后，才能更好的在市场中开店经营。那便当开店要有哪些技巧呢?一起来了解一下吧!
1.房东的背景：
找到店面后别太急着定下，应该先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式签协议并要求到房产所有者那里更改租赁人的姓名。
2.经营业绩的情况、商品的价格水平。
考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况。而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位，这些都是十分必要的。总体来说，经营的好坏是由许多因素决定的，比如环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素。
3.便当店面本身的情况：
其实很多看似繁华的**地段，都是**在拆迁计划内的。在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。
一、环境因素
任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于便当加盟业也不例外。其中，环境因素是影响便当业经营成功的外部因素，它对便当业经营的成功与否起着非常重要的作用。
1、餐厅位置
便当餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响，选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。
2、环境
便当餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。
二、服务因素
便当业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。只有那些素质高、修养好的服务员才能提供好的服务。**的服务员应该懂得怎样快速、有效地向顾客提供服务;不同的人要向他们提供不同档次的服务等等。
三、宣传因素
宣传目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。
四、反馈因素
反馈是指顾客对餐厅的评价。顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，这样你就在市场中树立了很好的形象，餐厅自然顾客盈门。否则就会门可罗雀。
