“海鲜的复购频次在14天左右,比买手机的频次可短多了。”万聚鲜城CEO张磊笑道,谁说海鲜不可以打造社群经济,加上粉丝的快速传播,用互联网的方式进行销售?在做好产品的前提下,小米的成功有一部分来源就是靠粉丝间的口碑传播,张磊觉得,海鲜品类更是如此,只有用户说好才是真的好。
万聚鲜城不同于其他生鲜电商,单一售卖产品,而是专注于海鲜这一品类,针对不同的场景化需求,一键生成相应的所有食材。比如用户想要自己做寿司,寿司的套餐里会包括大米、竹帘等海鲜食材,就可以自行diy。目前已在线上平台运营了两年多,京东pop平台海鲜类****。
“全国的海鲜有3万多种,而我们目前做的只有100多种。”张磊告诉邦哥,虽然种类不是很多,但和传统生鲜不一样的地方在于:1、会根据用户的不同需求,开发更贴近用户生活场景的产品。通过数据分析,来判断哪些产品是用户喜欢的,哪些是不太喜欢的,然后**选取、针对不同的场景化需求,进行食材的二次搭配。2、产品没有固定的货架期。食材会相对新鲜,包装后会直接从仓库发送给消费者。
海鲜是非标准化的产品,即便海鲜的产地和种类**一样,肉质也会有所不同。如何让这些非标准化的产品标准化,形成一个海鲜品牌?张磊告诉邦哥,*先要在创意上进行差异化,比如将一条**斯加的黑鳕鱼,配上一些好的虾仁、三文鱼组成一个儿童套餐,都是营养价值比较高的东西,而且鳕鱼没有刺,适合小朋友吃,家长就会进行购买。
其次在于供应商的选择上。看过《寿司之神》的人都知道,主人公小野二郎做了一辈子的寿司,除了自身超强的技艺,在食材的选取上也从不马虎,,他要从*好的鱼贩手里买鱼,从*好的米贩手里买米,将寿司做到**,让每一个品尝过的顾客都不曾忘记它的味道。