比菜价上线于2015年4月10日，是一家类似于淘宝的蔬菜生鲜B2B平台，以撮合为主，对接街头卖蔬菜农副产品的小商贩和街边的餐厅、小饭馆等，餐厅工作人员在平台上下单后由小商贩直接进行配送，平台不参与配送，也不参与抽成或收取佣金。
目前比菜价的业务集中在上海地区，平台上聚集了2.6万家餐厅和2000多小商贩，日成交量达到7000单。
从整个供应链上来说，蔬菜从农民手里要经过B1、B2、B3(分别是产地批发市场、销地批发市场、零售商贩)三道手，才能达到*终的R，也就是小餐馆手中。
比菜价的整个商业模式都围绕着B3，也就是街头和菜场的小商贩来做，*先从他们的销售切入，形成B3-R的撮合交易平台，再砍掉B1和B2，将农民或屠宰场与小商贩直接对接。
比菜价创始人侯晓琴是阿里创业大军中的一员，曾在淘宝和天猫任部门总监。2014年，她看中蔬菜生鲜市场，开始在**上尝试B2C平台，但很快发现行不通，不仅成本高，还极容易被大平台碾压，于是转战B2B。
侯晓琴说，2015年初决定做平台时，很多人都不理解，因为当时大家普遍认可自营模式具有更大的价值。但侯晓琴始终觉得蔬菜生鲜这个领域采用自营模式有很大风险，因为蔬菜作为易损耗的品类，库存和配送都是个问题，而遍布街头的菜铺有着四个方面的核心价值：
投稿作者：蒋皮皮123
