在香港、台湾等发达地区,有机蔬菜大概占据了10%左右的市场,而内地一线城市连1%都不到。“但在上海,这个量就相当于几十亿甚至上百亿的市场。只要运作得当,就是仅上海就够我做的。”张同贵说。
但怎么卖,是个问题。他们不能像传统菜农那样只需要将菜交给菜贩子就好了,而是要把握从田间到餐桌的每一个环节。“我们营销的**,很大程度不是**,而是售后。”于是,张同贵打破了原有运营链条,重建产销环节:农业种植请的台湾**,物流系统是日本的黑猫,call center是美国外包企业,销售队伍来自**品行业。
从目前有机蔬菜企业的客户构成来看,大都以单位、企业客户为主。比如东方菲尼克斯的庄园建成的乡村酒店、会所模式。而多利客户中贡献*大的,也是类似锦江集团、宝钢集团、平安集团等大型企业。
张同贵认为,如何拓展个人客户,直接关系多利未来。他从某着名**品牌挖来现任总经理助理张琛,通过一系列**规划,发力将原来的B2B模式转为B2B2C.近两年,多利的个人客户呈现的是几何级数的增长。“我准备把多利体验店,开到上海*繁华的商业中心,在那里,我们只提供体验和服务,不卖菜,只卖卡。”张同贵说。