黑龙江大庆那些个你不能错过的味道

大庆是一座移民城市，在会战初期，人们从祖国各地汇集到了一起。海纳百川，大庆的文化也是包容的，人们带来了各地的特色美食，在大庆又融合出了****的大庆韵味。大庆地方风味菜，简称百湖菜，以烹制肉菜和淡水鱼鲜技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润，咸淡相宜。

以鲜、香、清、补著称，具有浓厚的北国风情特点，形成*特地域风味特色，是黑龙江烹饪艺苑中的一枝新秀。

会战1959饭店中弥漫着浓浓的油田工厂风格，服务员身穿背带裤工装，端着上菜用的搪瓷缸子，穿过陈列满采油设备的长廊，一路将饭菜送来，这一切，与油田文化浑然天成。会战饭店的宗旨是体会大庆的事儿，品尝熟悉的味儿。打造会战饭店的初衷就是对那光辉年代和城市精神的一种纪念，将石油人的精神融入到餐饮文化，让人们从陈设和菜品中回忆和感受大庆*有的会战文化。

庆瑞创业酒店推出的会战套餐，每个菜品里都有一个感人的会战故事。拿生米熟饭这道主食来说，背后有铁人王进喜的粗中有细的故事。在石油会战的艰苦岁月里，石油钻工找对象也成了铁人的一块心病，而这时1205队的一名技术人员与他老家一位发小产生了恋情，而这名姑娘来大庆看望男朋友时，还是觉得钻井工人艰苦下不了决心，铁人王进喜知道了这件事后，就将他们两人安排在一个野营房工作，让炊事员将高粱米饭放上几粒生米寓意深刻，让他们日久生情，*终走到一起，现在他们已是儿孙满堂，光荣退休。