蔡澜曾说过，澳门的食物甚至比香港好。 这可能是碱水的问题，也可能是生活节奏缓慢，工艺细的问题。 总而言之，澳门虽然小，但美食很多。 无论是在古街老巷，还是在大大小小的酒店内，都可以看到来自世界各地的美食。
澳门*有名的美食，毫无悬念是葡式蛋挞。 葡式蛋挞集蛋黄，牛奶和焦糖香于一体的酥皮松脆，光滑柔软，甜而不腻，入口即化。 香脆的挞皮和香浓的鸡蛋液，经过高温烤后泛起金黄色，香味俱佳，**让您吃个不停。
猪扒包，这种中式炸猪排汉堡有着肉质鲜嫩的猪扒和松软的面包。猪扒要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感**，炸至松化香口，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面包，令人回味无穷。
葡式海鲜饭曾被美国有线电视新闻网之旅游网页列为澳门**必游之一，被誉为“烹饪时间准确，使各种不同的海鲜汁可以锁定在每粒米饭中，但仍保留其*特而宜人的口感。” 虾和螃蟹熬煮几个小时的汤底， 再加上各种海鲜配料炖米饭，每个米粒都充满了海鲜的鲜味。
葡国鸡，澳门本土的菜品，是中葡组合的结晶产品之一，虽然以“葡国”命名，但在葡萄牙根本不存在。 所谓的葡国鸡，只是因为葡国的厨师在澳门，根据葡式“焗”的基础上，遵循粤式调味方法，加上水橄榄，椰奶，土豆，胡萝卜等，烹饪这个美味。 它的特点是香气浓郁，鸡肉鲜嫩可口，咖喱香而不辣，所以不吃辛辣的人也没有问题。
投稿作者：蒋皮皮123
