我生活里很大程度的开心，总是源自于吃食，经常叨咕着要减肥，也在美食出现在自己面前的一刻默默地安慰自己说，“你不胖，不用减肥”。哎，像我这样的人，是不愁变胖的。下面为大家分享一下地方美食吧!看看你是否有吃过哦!
西安的羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，让人看了就很有食欲。泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是*重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。
肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍，肉丸糊辣汤主要有鲜纯筋到的牛肉丸配以马铃薯块、连花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成，吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍，味道*特!
臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。
投稿作者：蒋皮皮123
