青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有300多年历史的天佑德青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成。
酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳*特风格，获中国公认**称号。 酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。它原名威远烧酒，因产地位于互助土族自*县*府威远镇而得名。
冬虫夏草，又称“虫草”、“冬虫草”，为中华之特产，主要产于中国四川、青海境内的青藏高原上。自明代开始，青海冬虫夏草就在**市场上享有**的声誉。1460年，中国虫草销往日本、东南亚地区一些国家，被称为中国**式的珍宝。目前，冬虫夏草仍是青海省换汇度*高的出口商品之一。在**市场上，冬虫夏草的售价每吨高达70多万美元。虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、***等作用，并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。
黄蘑菇是刚察县的特色产品之一，其鲜味*特，口感**，颇受世人欢迎。它的蛋白质含量**，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗**作用。刚察黄蘑菇因肉嫩味鲜，营养价值高，被饮食行业誉为生长在草原上的“软**”。是刚察县人民家中必备的美食之一。当有贵客临门时，好客的主人便会以此来招待客人。黄蘑菇一般七八月份生长，现在有好多牧民将采摘好的黄蘑菇带到县城买卖，这已成为牧民另一项主要经济收入。
投稿作者：蒋皮皮123
