沈阳西塔大冷面，可谓是久负盛名的沈阳特色风味小吃。西塔大冷面属朝**特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。冷面刚中有柔，冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头;夏季来上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，更是与众不同。
大连是东北少有的临海城市之一，所以饮食文化融合了东北菜及海产，形成了一种*特的风格。芸豆蚬子面在大连真是家喻户晓，它夏天凉吃消暑，冬天热吃暖身。几乎每个大连人都从小就吃这一碗面，每一个大连人心中都有自己的味道。
这蚬子面的汤还必须得是炝汤，汤就是煮蚬子的原汁原汤，加上一点点上好的生抽提鲜,煮好的蚬子去壳，加入到面汤中，蚬子的鲜美，面条的柔韧，浑然天成，美味到了**，吃上一口，那真是“绝了”!
酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同)，是满族夏季常吃的一种传统特色美食，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
具体做法是:先炸锅(爆锅)哧汤，即用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒(一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细)里用力挤到锅里(从大口挤，面从小口出)，挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。
麻辣拌是抚顺的特色小吃，上世纪九十年代中期，因为国企改革，大量工人下海经商，为了维持生计，很多人开始自主创业。当时，四川麻辣烫因为价格低廉，味道好，在抚顺很受欢迎，于是，很多抚顺人开始支摊卖起了麻辣烫，而后便有人根据东北人的饮食习惯，**出了将汤汁沥干，加入面条。
投稿作者：蒋皮皮123
