余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90-110个，果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。余干枫树辣，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质*好,*为有名,因而得名“枫树辣”。
鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴。封建王朝时期，*高统*者皇帝都喜欢食用。银鱼经济价值高、是富有营养价值的名贵佳品。
吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃。吉安炒粉为江西**小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大众喜爱的小吃之一。江西米粉分为粗细两种，赣北多以细粉为主，赣中以南则以粗粉为多，吉安的米粉是南昌米粉的两倍粗，炒、煮、凉拌皆可，根根柔腻带劲，加上肉或鸡蛋以及青葱姜丝红干椒大*炒成，很容易与佐料一起入味，味道油而不腻，颜色红润光泽，香气扑鼻，口感**，常吃不厌。
上饶鸡腿是江西省上饶市的特色美食。上饶山鸡腿使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。
在上饶*车站、汽车站等地可以随时购买到新鲜的野生山鸡腿。尤其是在上饶*车站，出站口可见大规模上饶山鸡腿现烤现卖，肉质鲜美，肥而不腻。站台上也会有山鸡腿叫卖，可解游客们一路奔波劳累，饥肠辘辘。
投稿作者：蒋皮皮123
