你吃过鱼吗?废话，鱼谁没吃过啊、那你吃过鱼冻吗?是不是哪个剩鱼汤冷冻的过后的东西呢?那个是不是不健康啊?特产君告诉大家，它不仅健康而且非常有营养价值，鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25度以下时胶原纤维之间发生交联而形成的，简单来说，就是胶原蛋白液体凝华成固态，特产君给大家分析一下它的具体功效
相信很多朋友不明白，鱼冻为什么对人体的皮肤有好处呢，理由很简单，鱼冻本身为胶原蛋白凝固而成，还记得那种婴儿肥吗?脸上充满着胶原蛋白的感觉，胶原蛋白就是**皮肤的*佳药品
鱼冻它既健身开胃，清凉败*，消暑祛热，还有抗癌作用，可可谓是作用太多了，其鱼皮富有丰富的蛋白质和多钟微量元素，这种元素赋予其鱼冻很大价值
1、准备好材料：鱼(可以选择相对比较大的鱼切块，亦可以选择小鱼，小鱼特别难收拾，容易将鱼胆搞破，建议新手选择大鱼)姜末、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、油2、将鱼提前腌好，用盐、姜丝、料酒去腌制好
3、将锅里的油烧热，将腌制好的鱼放入4、加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒5、加入料酒去炒，直至鱼肉变色6、将酱油和耗油浇其上面，进行染色7、加入葱花和调理品8、将炖好的鱼汤和鱼肉放入碗中，扣入盘中冷冻一晚上，第二天即可食用
分享了鱼冻，不讲鱼鳞冻，那不是显得特产君不负责吗，鱼鳞冻应该比较少朋友会，所以特产君想**讲讲鱼鳞冻，鱼鳞含有丰富的蛋白质，具有预防高血压等等作用，其鱼鳞冻是特产君觉得比较有好看的一道的菜，晶莹剔透
投稿作者：蒋皮皮123
