池州小粑是池州人不可缺少的食品，也是池州市民平日必备的早餐之一!小粑，以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油用木柴*生煎而成!揭盖出锅时香气四溢，脆脆的外壳好看又好。萝卜馅鲜甜多汁，粉丝口味香辣柔韧，腌菜的咸香可口。
池州当地人喜欢的还是腌菜馅的，这是一种说不出的情感，每当在外地遇到故乡人，总是要问一句”想不想池州的小粑啊?”池州小粑，其貌虽不扬，味道也不能说很有特色，但是它总能勾起外地游子的故乡情，或许这就是人们把池州小粑奉为池州特产之一的重要原因吧。
阮桥板鸭具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩，食之香酥，余味无穷，风味*特之特点，是宾馆、家庭*锅、清炖蒸食的*理想食品。正宗的“阮桥板鸭”还是纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，而且都是每年冬季过年边上才有，采用阮桥当地“齐毛鸭”据说：是大雁和野鸭的杂交品种，这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值相比普通鸭高出数倍，经过传统工艺腌制一个月以上自然风干(秘制，掌握技术的只有几个师傅)，口感细腻，劲道，油而不腻，在烹饪(一小时以上)时，香飘数百米有余，是老少皆易的(胆固醇极低)美食，同时是赠送**、朋友、亲人的上好佳品!
是属于皖南池州东至县葛公镇的特产!优良的品质和*特的风味。 “白、嫩、鲜、香”是其主要特色。葛公豆腐的鲜味出自天然，****，绝非人为添料做作而成，非亲品者不能体会。葛公豆腐的香，淡淡的源于黄豆本身的清香，食在口，感在心，仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳。成就葛公豆腐“**鲜香”特色的，是它精细的制作工艺。
投稿作者：蒋皮皮123
