这次来到了哈尔滨，发现了天津**花之后的又一尤物。大列巴(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，*大有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。它的标准直径在23-26厘米之间，厚度也在16厘米以上，不过也有大号和小号的大列巴。大面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的，所以据说一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
大列巴是秋林食品公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进的，已经拥有一百多年历史。所以在**大街看到*多的就是秋林里道斯的店铺，几乎是每50米就有一家店，当然看到*多的也是在“里道斯”红肠和“大列巴”面包。“大列巴”的包装以前是白屉布的口袋，现在是无纺布上印着俄罗斯风情的花纹图案，非常好认。
大列巴的制作工艺也有点复杂。大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮，内芯软松。一打开包装袋，能闻到满满的烤面包香、酒香、果木香、乳酸香等，面包特别大，想咬一大口又觉得嘴巴不够大，所以还是比较适合掰着吃。表皮烤的有点硬，但是内芯部分真的很松软，入口也特别有嚼劲，很爽口。
大列巴面包不仅大，还有一个特点就是保鲜时间长。不过，值得注意的是因为特别大，所以***一个人肯定吃不完。吃不完记得一定要重新打包好哦!大列巴大外面是用一个无纺布袋包裹，里面是用一个塑料袋包装，所以吃不完记得把塑料袋系好，不然就变成大列巴干了!
投稿作者：蒋皮皮123
