济宁美食中华老字号金乡县金蜂糕点

金乡县金蜂糕点食品厂，成立于2005年，其前身为起源于清同*八年(公元1869年)的糕点作坊“东长兴”，至今已有150多年的历史。企业严抓质量生产，是济宁市*批QS认证获证企业。金蜂糕点在百姓心目中逐步树立了良好形象，企业知名度也得以提升，经济效益和社会效益稳步增长。多年来，不仅享誉省内，而且**上海、江苏、河南、安徽、北京、黑龙江等十几个省市。

金乡糕点制作历史悠久，据考证起源于19世纪中期，一向以质量优良、制作精细、风味*特著称。金蜂牌糕点授为食品卫生质量***产品，“金蜂牌”红三刀、酥皮月饼为山东省传统名吃。2007年授予“山东***”，2011年荣获“中华***”称号。“金蜂”商标被授予济宁市知名商标。

金乡县金蜂糕点食品厂，源于清同*八年(公元1869年)的糕点作坊——东长兴，为前店后厂式经营。到清末**初，制作的糕点已经名噪一时，被誉为“日进斗金”之商。尤其是炸制的红三刀京省驰名，受到达官富人的追捧，成为老百姓间相互馈赠的佳品。

1949年解放后，金乡糕点制作得到了进一步发展。1958年，从全县选调能工巧匠，在金乡县酱园内成立了糕点制作车间;在继承“东长兴”传统工艺的基础上，不断改进，使糕点生产的质量大大提高，也更受消费者的欢迎。1959年在山东省糕点技术比赛中，金乡县糕点名师周明泰、刘金聚、魏云祥、郭玉顺四位老师傅生产的特色糕点一举获得金奖，制作的“蜜制红三刀”被**为金乡县*特的传统糕点产品。