这个地方被誉为美食者向往天堂

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色香味俱全的潮汕小吃,乃成为中国知名菜系之一,许多来潮汕地区旅游的人如果不尝尝当地的小吃,那可就白来一趟了。潮汕美食价格亲民、味鲜营养、**有当地特色,潮汕地区可以说是吃货的天堂。

说起潮汕美食,*先具有代表性的肯定是牛肉丸。潮汕牛肉丸讲究口感脆爽、肉质鲜美,一般都是选取新鲜的牛后腿肉去筋切块,用特制的工具将大块肉槌成肉酱,再加入雪粉、盐以及上等的鱼露再继续捶十几分钟,经过一系列捶打手抓,牛肉丸成型,食用时将牛肉丸放入牛肉、牛骨熬制的汤煮至微沸,即可捞起食用。这样制成牛肉丸弹牙可口,脆爽鲜嫩,保留牛肉的鲜味,因此一直是美名远扬各地的潮汕特色美食。

对于广东人来说,早餐具有代表性的食物既是肠粉。潮汕肠粉和传统的广州肠粉制作方式差不多,但潮汕肠粉的*特之处在于它里面的配料,是由潮汕地区普遍的几种家常配料放在一起,再加入特制的酱汁,配料丰富,口味*特,吃过的人都会难以忘怀那个*特的味道。

对于潮汕人来说,午餐一般要有肉有菜,食材丰富又要美味营养,但是又要追求方便食用又快捷,这样的话粿条汤可以说是*好的选择了。粿条汤里面有猪肉丸、牛肉饼、嫩牛肉和粿条,汤底是牛骨熬制的汤,味道鲜美,健康饱腹,制作时间很快,不用等太多的时间就可以吃到美味的粿条汤,有时候还会加入一些当季蔬菜,**满足肉食爱好者的饮食均衡。

投稿作者:蒋皮皮123
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